短程分子蒸餾是一項較新的尚未廣為應用于工業化生產的液液分離技能，其應用能解決大量常規蒸餾技能所不能解決的問題。
           一套完整的設備主要包括：分子蒸發器、脫氣系統、進料系統、加熱系統、冷卻真空系統和控制系統。
           它是一種在高真空下操作的蒸餾方法的設備。它按刮膜器形式分三種形式：滾膜滑動刮膜、鉸鏈刮膜，根據物料的粘度、處理性質選用不同的刮膜器。不管什么產品，其實都是有缺點的。
           短程分子蒸餾設備的缺點：
           它價格較貴，此裝置須保障體系壓力要高真空度，對材料密封要求較高，且蒸發面和冷凝面之間的距離要適中，設備加工難度打，造價高。
           由于短程分子蒸餾具有蒸餾溫度低于物料的沸點蒸餾壓強低、受熱時間短、分離程度高等特點，因而能大大減低高沸點物料和熱敏性物料的分離技能難度，良好的保護了熱敏物料的特點品質。
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